Le guide
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
La blanquette méthode ancestrale, Bernard Delmas la connaît bien puisque ce fut le premier produit qu'il élabora lorsqu'il quitta les fourneaux pour revenir à ses amours viticoles sur l'exploitation paternelle. Ce vin est caractéristique de l'appellation: peu alcoolisé, il séduit par sa robe pâle et limpide. L'effervescence est discrète. Le nez surprend par son intensité, avec ses notes de poire et de noisette. Très typique, la bouche est ronde, bien équilibrée avec une finale de pomme fraîche, apanage de la blanquette méthode ancestrale.
Détail du vin Clair de lune
Garde :
-
Production :
12 000 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
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