LA CÔTE MARJAC

Vaucoupin 2008 • 1er cru

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Repris par le vigneron chablisien Jean-Marc Brocard, ce domaine est en cours de conversion vers la biodynamie. Le nez frais et net exprime les agrumes sur un fond beurré. C'est surtout en bouche que la vivacité se révèle, au sein d'une matière bien présente, à laquelle elle apporte de la longueur et de l'élégance. Un vin à boire sur sa fraîcheur.

Détail du vin La côte marjac

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Millerandage

Anomalie dans la maturation du raisin, conduisant à la présence, dans une même grappe, de baies de taille inégale et souvent réduite. Ce phénomène, dû à de mauvaises conditions climatiques au moment de la floraison, a pour conséquence de diminuer les rendements et parfois d’améliorer la qualité du vin, grâce à l’importance relative des pellicules qui contiennent les composés les plus intéressants du vin.