Jonathan Bonvalot 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
Ce pernand s'exprime à l'olfaction sur des parfums de fruits rouges mûrs, de pivoine, de réglisse et d'épices. En bouche, il attaque sur la fraîcheur, puis se fait rond, suave et soyeux, épaulé par des tanins veloutés.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Pernand-vergelesses
Vins de Pernand-vergelesses
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Jonathan Bonvalot 2015 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
-
3 100 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2022 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : aiguillettes de canard.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2018 - 2022
- Production
- 3 100 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 °C
- Producteur
- DOM. JONATHAN BONVALOT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Pernand-vergelesses
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
JONATHAN BONVALOT
Sous Frétille 2011
Bourgogne, Pernand-vergelesses
- blanc tranquille
Premier millésime pour Jonathan Bonvalot, jeune vigneron, qui a repris en 2011 le domaine paternel créé en 1976. Une exploitation de 1ha au départ et de 3,5ha de vignes à son arrivée, dont 43ares consacrés à ce pernand. Un remarquable coup d'essai, qui a valu à ce 1ercru portant le nom de la colline qui surplombe le village une participation au jury des coups de cœur. Le nez mêle parfums frais de pêche blanche et notes florales. Au diapason, la bouche offre une belle densité, du gras et de la fraîcheur, bref de l'équilibre, et se conclut sur une longue finale épicée. Une bouteille à boire ou à attendre deux ou trois ans. Accord gourmand en perspective avec un sandre au beurre blanc et aux amandes grillées.
en savoir plus
DOMAINE JONATHAN BONVALOT
Sous Frétille 2021
Bourgogne, Pernand-vergelesses
- blanc tranquille
Avec ses 385m, le sommet boisé de la colline de Frétille domine le village et laisse son nom aux parcelles qui la touchent. Un nez alerte, floral et citronné ouvre sur un palais délicat, suave, de bonne allonge et réhaussé d'une pointe d'acidité en finale. On peut l'ouvrir sans attendre, sur des fromages à pâte pressée cuite par exemple.
en savoir plus
DOMAINE JONATHAN BONVALOT
2019
- rouge tranquille
Né d'une vigne de 50ans, ce savigny d'un rubis profond et éclatant libère des parfums soutenus de fruits rouges mûrs agrémentés d'une pointe d'épices. Une palette qui trouve un bel écho dans une bouche souple, ample et persistante, étayée par des tanins fondus.
en savoir plus
JONATHAN BONVALOT
Sous Frétille 2017
Bourgogne, Pernand-vergelesses
- blanc tranquille
Un peu timide ce pernand-vergelesses? Ce n'est qu'une première impression. Après aération, le nez se dévoile sur des notes fines de fleurs blanches et de pamplemousse. Élégance et fraîcheur caractérisent le palais, avec une jolie persistance sur les agrumes mûrs.
en savoir plus
JONATHAN BONVALOT
2015
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
Une surface de 1,73ha en hautes-côtes: cette appellation est le coeur de ce micro-domaine. Jonathan Bonvalot en propose une version aboutie, ouverte sur les fruits rouges accompagnés d'épices et de nuances grillées venues du chêne; une cuvée franche, fraîche et charnue en bouche, épaulée par des tanins fermes.
en savoir plus
JONATHAN BONVALOT
2017
Bourgogne, Pernand-vergelesses
- blanc tranquille
ce 2017 mise tout sur les arômes d'agrumes (citron, clémentine). Une même fraîcheur fruitée vient souligner le gras au palais.
en savoir plus
JONATHAN BONVALOT
2015
Bourgogne, Pernand-vergelesses
- rouge tranquille
Ce pernand s'exprime à l'olfaction sur des parfums de fruits rouges mûrs, de pivoine, de réglisse et d'épices. En bouche, il attaque sur la fraîcheur, puis se fait rond, suave et soyeux, épaulé par des tanins veloutés.
en savoir plus
JONATHAN BONVALOT
Sous-Frétille 2014
Bourgogne, Pernand-vergelesses
- blanc tranquille
Ce 1er cru s'étage autour de 350m d'altitude, là où les sols de marnes jaunes et brunâtres sont dévolus au chardonnay. Jonathan Bonvalot y exploite une petite parcelle de 43ares d'où il a tiré ce vin ouvert sur les fleurs blanches (acacia) et le zeste d'orange, pas très long en bouche mais bien équilibré entre une rondeur suave et une fraîcheur minérale.
en savoir plus
DOMAINE JONATHAN BONVALOT
Sous-Frétille 2013
Bourgogne, Pernand-vergelesses
- blanc tranquille
Jonathan Bonvalot avait fait son entrée dans le Guide avec un Sous Frétille 2011 suivi d'un savigny rouge 2012 l'an dernier; il confirme avec son Sous Frétille 2013. Un 1er cru au nez de fleurs blanches, de poire et de noisette, gras et généreux en bouche, soutenu par un boisé bien ajusté.
en savoir plus
JONATHAN BONVALOT
2012
- rouge tranquille
Son pernand Sous Frétille 2011 avait fait une entrée remarquée dans le Guide, il revient avec un savigny très plaisant. Un vin bien fruité (framboise, groseille), souple, tendre et frais, un rien acidulé et de bonne longueur.
en savoir plusLe vigneron
DOM. JONATHAN BONVALOT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Pernand-vergelesses
Au confluent de deux combes, Pernand-Vergelesses est bâti à flanc de coteau en retrait de la Côte de Beaune. Son vignoble se situe sur la Montagne de Corton, dont le versant sud-ouest porte les grands crus. À la base du coteau, les vignes sont implantées sur des terres argilo-calcaires mêlées à des cailloux. Le village de Pernand a ...
Découvrir
Vous aimez le vin Jonathan Bonvalot? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE