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JONATHAN BONVALOT

2015

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rouge tranquille A boire

Vin très réussi

Le vigneron

En 2011, le jeune Jonathan Bonvalot a repris la petite vigne plantée « pour le plaisir » par son père Daniel en 1976 : 1 ha à l'origine, 3,4 ha aujourd'hui, sur six appellations.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une surface de 1,73 ha en hautes-côtes : cette appellation est le coeur de ce micro-domaine. Jonathan Bonvalot en propose une version aboutie, ouverte sur les fruits rouges accompagnés d'épices et de nuances grillées venues du chêne ; une cuvée franche, fraîche et charnue en bouche, épaulée par des tanins fermes.

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Détail du vin Jonathan bonvalot

Garde :

2019 - 2023

Production :

2 100 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

JONATHAN BONVALOT

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

la Fiche appellation

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