Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
En 2011, le jeune Jonathan Bonvalot a repris la petite vigne plantée « pour le plaisir » par son père Daniel en 1976 : 1 ha à l'origine, 3,4 ha aujourd'hui, sur six appellations.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Une surface de 1,73 ha en hautes-côtes : cette appellation est le coeur de ce micro-domaine. Jonathan Bonvalot en propose une version aboutie, ouverte sur les fruits rouges accompagnés d'épices et de nuances grillées venues du chêne ; une cuvée franche, fraîche et charnue en bouche, épaulée par des tanins fermes.
Détail du vin Jonathan bonvalot
Garde :
2019 - 2023
Production :
2 100 bouteilles
élevage :
En fût
température :
15 à 16 °C
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