JEAN ZIEGLER

Seidenfaden 2004

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si Riquewihr attire le monde entier, la cité sait aussi retenir ses enfants. Pour preuve, Jean Ziegler, qui cumule son métier de pilote de ligne avec la gestion de cette exploitation (2,50 ha). Il propose un riesling marqué par son terroir marno-gypseux, au nez très expressif de fleurs blanches et de pierre à fusil. À la fois vif et puissant au palais, il est le fruit harmonieux d'une matière première de qualité. (Sucres résiduels: 6,4 g/l.)

Détail du vin Jean ziegler

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace riesling

la Fiche appellation

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Dégorgement

Dans la méthode traditionnelle, élimination du dépôt de levures formé lors de la seconde fermentation en bouteille.