JEAN-MARC BERNHARD

Vendanges tardives 2001

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Deux siècles d'histoire pour ce domaine situé à Katzenthal, village blotti au fond d'un vallon dominé par le célèbre donjon du Wineck. A la tête de l'exploitation, qui compte environ 9 ha, Jean-Marc et Frédéric Bernhard. Un terroir granitique, des vendanges le 8 novembre, une vinification rigoureuse nous valent ce muscat de vendanges tardives aux parfums délicats et élégants, où l'on décèle une touche de surmaturation. Puissant et fin à la fois, frais et persistant, ce joli muscat demande encore à s'ouvrir. (Bouteilles de 50 cl.)

Détail du vin Jean-marc bernhard

Garde :

-

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace muscat

la Fiche appellation

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Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).