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DOMAINE JEAN-MARC BERNHARD

Mambourg Gewurztraminer 2000 • Gd cru

Alsace • Alsace grand cru

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La vigne est la raison d'être des Bernhard, vignerons depuis 1802, dit Jean-Marc, le père. La relève est aujourd'hui assurée par Frédéric, oenologue, qui a parfait sa formation lors de stages pratiques, effectués tant en France qu'en Suisse et en Afrique du Sud. Son gewurztraminer du Mambourg, jaune d'or, joue sur les arômes de surmaturation nuancés de cire. Après une bonne attaque, il est riche et capiteux; l'harmonie sera complète lorsque la douceur sera assimilée. La finale persiste bien. (Sucres résiduels: 25 g/l.)

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Détail du vin Domaine jean-marc bernhard

Garde :

-

Production :

2 700 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

DOM. JEAN-MARC BERNHARD

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sauvignon

Cépage blanc à l'origine de vins secs très aromatiques, aux nuances de buis, de bourgeon de cassis et, selon les terroirs, de fleurs blanches, d'agrumes et de pierre à fusil. Dans la vallée de la Loire et le Centre-Loire, il est vinifié seul dans la plupart des appellations (sancerre, pouilly-fumé, quincy, reuilly et menetou-salon blancs, touraine-sauvignon...). Dans le Bordelais et le Bergeracois, il est soit vinifié seul soit, le plus souvent, associé au sémillon et parfois à la muscadelle. Cet assemblage est la règle lorsqu'il s'agit de vins moelleux et liquoreux (dominés par le sémillon) comme le sauternes en Bordelais ou le monbazillac dans la région de Bergerac ; le sauvignon apporte alors sa fraîcheur et ses arômes à l'assemblage. Le sauvignon fournit des vins de pays monocépages dans d'autres régions de France et s'est répandu dans les nouveaux pays viticoles jusqu'en Nouvelle-Zélande. Syn. : blanc fumé.