Jean et Hubert Heywang
- blanc tranquille
Jean Et Hubert Heywang Lieu-dit Schwendehiesel 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Ce domaine créé en 1955 étend ses vignes sur 7 ha cultivés selon les préceptes de l'agriculture biologique. Établi dans la patrie du savagnin rose, il a fait du klevener-de-heiligenstein sa spécialité. Deux cuvées sont retenues. En tête, ce 2011 au nez discret mais fin, qui laisse poindre à l'aération des notes d'agrumes et de pêche mâtinées de fleurs séchées. On retrouve cette finesse aromatique dans une bouche bien équilibrée entre gras et fraîcheur. Recommandé sur un poisson en sauce crémée accompagné de légumes confits (sucres résiduels : 17,3 g/l). La Cuvée particulière 2011 (3 600 b.) obtient elle aussi une étoile pour ses arômes fruités et réglissés et pour son palais gourmand, généreux mais sans lourdeur. (Sucres résiduels : 23,9 g/l.)
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Détails du vin
-
Le Jean Et Hubert Heywang Lieu-dit Schwendehiesel 2011 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
-
4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 4 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- JEAN ET HUBERT HEYWANG
- Fiche du producteur
- Appellation
- Alsace klevener-de-heiligenstein
- Fiche appellation
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Ce domaine créé en 1955 étend ses vignes sur 7ha cultivés selon les préceptes de l'agriculture biologique. Établi dans la patrie du savagnin rose, il a fait du klevener-de-heiligenstein sa spécialité. Deux cuvées sont retenues. En tête, ce 2011 au nez discret mais fin, qui laisse poindre à l'aération des notes d'agrumes et de pêche mâtinées de fleurs séchées. On retrouve cette finesse aromatique dans une bouche bien équilibrée entre gras et fraîcheur. Recommandé sur un poisson en sauce crémée accompagné de légumes confits (sucres résiduels: 17,3g/l). La Cuvée particulière 2011 (3600b.) obtient elle aussi une étoile pour ses arômes fruités et réglissés et pour son palais gourmand, généreux mais sans lourdeur. (Sucres résiduels: 23,9g/l.)
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Le vigneron
JEAN ET HUBERT HEYWANG
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Alsace klevener-de-heiligenstein
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DécouvrirLes plats en accord avec Jean Et Hubert Heywang Lieu-dit Schwendehiesel 2011 blanc
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