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JEAN ET HUBERT HEYWANG

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Le vigneron

Située au pied du mont Sainte-Odile, dans le village de Heiligenstein renommé pour son cépage klevener, une exploitation fondée en 1955 par Jean Heywang et dirigée depuis 1990 par son fils Hubert. Couvrant 7 ha, elle a obtenu en 2011 la certification bio.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Récolté en surmaturité, le 1^er octobre, un moelleux jaune doré au nez bien ouvert sur les fleurs blanches, l'abricot sec et la poire confite. On retrouve cette palette dans un palais ample, puissant et rond, tendu par une belle acidité qui porte loin la finale légèrement épicée. (Sucres résiduels : 30 g/l.)

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Détail du vin Jean et hubert heywang

Garde :

2017 - 2020

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

JEAN ET HUBERT HEYWANG

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace klevener-de-heiligenstein

la Fiche appellation

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