Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
La maison Boisset est installée au coeur de Nuits-Saint-Georges dans un ancien couvent, Les Ursulines, datant en partie du XVIIes. Depuis 2002, une nouvelle politique d'approvisionnement, nommée "approche domaine", instaure un partenariat avec les vignerons fournisseurs qui doivent respecter un cahier des charges de production très strict. Or blanc à reflets verts, ce mâcon offre une délicate intensité olfactive mariant les fleurs blanches, les fruits blancs et le beurre frais. Une bouche onctueuse, ponctuée d'une fraîche minéralité, a fini de séduire le jury. À boire dans deux ans sur un tartare de poisson.
Détail du vin Jean-claude boisset
Garde :
-
Production :
3 600 bouteilles
élevage :
En fût
température :
11 à 13 °C
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