Jean-Baptiste Boudier
- rouge tranquille
- A boire
Jean-baptiste Boudier Les Combes 2018 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022
Distingué l'an dernier par la version blanche (et rare) de ceclimat, Jean-Baptiste Boudier s'illustre cette année avec le rouge, produit à partir d'un hectare de vénérables ceps de 75 ans. Cette cuvée livre un nez expressif de fruits à noyaux légèrement épicés. La bouche est ronde, tendre, gourmande, dotée de tanins souples et dynamisée par une finale acidulée. « Une version contemporaine de l'appellation », conclut le jury, que l'on pourra apprécier jeune.
Vins de Aloxe-corton
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Détails du vin
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Le Jean-baptiste Boudier Les Combes 2018 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.
-
3 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2026 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 18 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Gibiers / Spécialités françaises / Viandes rouges.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2023 - 2026
- Production
- 3 500 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 15 à 18 °C
- Producteur
- DOM. JEAN-BAPTISTE BOUDIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Aloxe-corton
- Fiche appellation
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Distingué l'an dernier par la version blanche (et rare) de ce climat, Jean-Baptiste Boudier s'illustre cette année avec le rouge, produit à partir d'un hectare de vénérables ceps de 75ans. Cette cuvée livre un nez expressif de fruits à noyaux légèrement épicés. La bouche est ronde, tendre, gourmande, dotée de tanins souples et dynamisée par une finale acidulée. «Une version contemporaine de l'appellation», conclut le jury, que l'on pourra apprécier jeune.
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- rouge tranquille
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BOUDIER PÈRE ET FILS
Les Fichots 2009
Bourgogne, Pernand-vergelesses
- rouge tranquille
Fondé en 1910 par un aïeul bouilleur de cru, le domaine exploite aujourd’hui 7 ha de vignes. Il signe un 1 er cru grenat intense aux reflets bleutés au nez de groseille et de cassis confits. Au palais, ce vin se montre chaleureux, long et structuré. Pourquoi ne pas venir le découvrir après une visite guidée du sentier des cabottes proposée par la propriété? À servir dans deux ans.
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BOUDIER PÈRE ET FILS
2007
- blanc tranquille
Quand les Boudier de Pernand ont planté cette vigne de chardonnay en 1938, leurs voisins d'Aloxe-Corton ont dû les regarder d'un drôle d'air tant le blanc dans ce secteur est une curiosité... Vignes à découvrir lors d'une des randonnées pédestres que propose le domaine. À découvrir aussi, ce vin d'un or vert brillant dont le boisé se nuance de minéralité. L'agrume le rend nerveux au palais, mais deux petits hivers en feront un vin idéal pour une volaille à la crème.
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BOUDIER PÈRE ET FILS
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Le vigneron
DOM. JEAN-BAPTISTE BOUDIER
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L’appellation Aloxe-corton
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