Jacquinet-dumez L'insolente 2003 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009
Installé aux Mesneux, aux portes ouest de Reims, Olivier Jacquinet exploite un vignoble de 7 ha créé en 1935. Sa cuvée L'Insolente est un blanc de blancs du millésime 2003 élevé douze mois en fût. Plaisamment évolué au nez avec ses nuances de miel et de cire d'abeille, ce champagne se montre puissant en bouche. Un dégustateur apprécie le boisé qu'il associerait volontiers aux saveurs d'une crème brûlée. (RM)
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Détails du vin
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Le Jacquinet-dumez L'insolente 2003 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.
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2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 2 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 08 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE JACQUINET-DUMEZ
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
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Privilégiant les faibles dosages (extra-brut), les Jacquinet disent rechercher dans leurs cuvées une «fraîche maturité». Tel est bien le profil relevé par nos dégustateurs dans ce blanc de noirs à dominante de meunier (80%), vinifié à 20% sous bois, qui marie trois années (2021 et les deux années antérieures). Un champagne intense et complexe, mêlant au nez notes grillées, eucalyptus, nuances fruitées (fruits blancs ou rouges), vif en attaque, ample, étoffé et chaleureux mais toujours allégé par une fine acidité.
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Du chardonnay vinifié en foudre et en fût de réemploi, à parité avec du pinot noir vinifié en cuve. Un champagne ample, intense et frais, partagé entre fruits blancs, citron, notes briochée, biscuitées et miellées, teinté en finale d'une légère amertume.
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Pinot noir et chardonnay à parité, vinifiés pour partie en cuve et pour partie en fût, ont donné naissance à ce brut aux senteurs de fruits exotiques et de foin. Subtilement évolué, marqué en finale par une pointe d'amertume, le palais offre un équilibre appréciable entre acidité et vinosité.
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Aline et Olivier Jacquinet cultivent 7ha de vignes en 1 er cru. La cuvée Agathe, une cuvée spéciale, est un blanc de noirs élevé sous bois comme ne le cache pas le nez complexe, toasté, grillé. Agréable en bouche où elle se montre souple et gourmande, fruitée et épicée, elle constitue un champagne bien fait. La Grande Réserve (11 à 15€) également un blanc de noirs mais qui n'a pas connu le bois, obtient une citation. (RM)
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Succédant à Henri Dumez et à Jean-Guy Jacquinet, Olivier Dumez représente la troisième génération de récoltants-manipulants sur ce domaine proche de Reims. Il dispose de 7ha de vignes, exclusivement classées en 1 er cru. Son rosé n'est issu que de pinots (65% de pinot noir, 25% de meunier et 10% de coteaux champenois rouge). Très pâle, il mêle au nez la framboise et le cassis; des notes miellées apparaissent dans une bouche souple et mature. Une étoile encore pour la Cuvée l'Excellence 96 (100 à 149F), mi-blanche mi-noire (pinot noir), assez mûre, avec des notes empyreumatiques, bien structurée, qui sera excellente à l'apéritif. (RM)
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JACQUINET-DUMEZ
Grande Réserve
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JACQUINET-DUMEZ
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mi-pinot noir, mi-chardonnay, ce brut comprend des vins de réserve élevés en foudre. Il retient l'attention par la maturité de ses arômes fruités et l'harmonie de ses saveurs.
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Ce domaine familial a été créé dans les années 1930. Il est conduit depuis 1992 par Oliver Jacquinet qui exploite tout près de Reims 7 ha de vignes classées en 1 er cru. Son rosé est issu exclusivement de raisins noirs (dont 40 % de meunier). Saumoné pâle, presque pelure d'oignon, il offre des parfums de fruits rouges compotés, agrémentés d'une touche mentholée, et se montre gras et gourmand en bouche. (RM)
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JACQUINET-DUMEZ
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Olivier Jacquinet travaille ses 7ha de vigne, classés en premier cru, en lutte intégrée. Ce champagne est un blanc de noirs des deux pinots (20% pinot meunier). Des bulles régulières traversent l'or de la robe; le nez animal est légèrement évolué, mais la bouche est fraîche et longue. Conviendra à certains fromages ou à des charcuteries raffinées. (RM)
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JACQUINET-DUMEZ
Grande Réserve 0
Marque lancée en 1935, dont le vignoble se développe sur 7ha. Olivier Jacquinet élabore lui-même toutes ses cuvées depuis 1982. Ce blanc de noirs (dont 20% de pinot meunier) est floral, vineux en bouche et typé. (RM)
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Le vigneron
CHAMPAGNE JACQUINET-DUMEZ
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Champagne
La plus septentrionale des régions viticoles de France produit le plus célèbre des vins effervescents, modèle des vins de fête. La région Champagne s'étend principalement sur les départements de la Marne et de l'Aube, avec de modestes extensions dans l'Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Le vignoble de Champagne est implanté ...
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