JACQUINET-DUMEZ

Blanc de blancs L'Insolente Élevé en fût de chêne 2004 • 1er cru

blanc effervescent 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Olivier Jacquinet exploite 7 ha de vignes dans des communes classées en 1er cru: Sacy, Écueil, Villedommange et Les Mesneux – villages d’où l’on peut apercevoir la cathédrale de Reims. Faisant suite à un remarquable 2003 décrit dans l’édition 2009, cette cuvée, dans sa version 2004, a vraiment séduit. Élevé dix mois en fût, ce blanc de blancs y a acquis des notes torréfiées et miellées, qui donnent de la complexité à sa palette florale et fruitée. Sa bouche gourmande, élégante et longue laisse augurer un beau potentiel de vieillissement. Un champagne de repas que l’on peut servir dès maintenant ou laisser plusieurs années en cave. Cité, le rosé (15 à 19 €; 9 000 b.) naît exclusivement de raisins noirs (dont 60 % de meunier) récoltés en 2009 et 2008. Saumon pâle, discrètement floral et fruité, il est équilibré et prêt à boire. (RM)

Détail du vin Jacquinet-dumez

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Rèze

Ancien cépage blanc du Valais (Suisse), à l’origine de vins secs bien vifs, aux notes balsamiques. Devenu très rare depuis la crise phylloxérique, il entre dans le traditionnel « vin des glaciers » d’Anniviers, produit par transvasage (système proche de la solera).