JACQUINET-DUMEZ

Les Caprices de Diane • 1er cru

blanc effervescent 20 à 30 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Etabli aux Mesneux, aux lisières de Reims, Olivier Jacquinet exploite 7 ha de vignes. Issue de 70 % de pinot noir et de 30 % de chardonnay, sa cuvée Les Caprices de Diane a séjourné dans le chêne. Le boisé est décelé par les dégustateurs, mais comme il est léger, fin, bien fondu et laisse leur place à des arômes fruités et floraux, il est fort apprécié. Un champagne équilibré, riche, complexe, élégant et long. (RM)

Détail du vin Jacquinet-dumez

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Brut

Se dit d’un vin effervescent comportant très peu de sucre (juste assez pour tempérer l’acidité du vin, soit entre 6 et 12 g/l) ; brut zéro (brut nature) désigne un champagne non dosé.