Jacquinet-dumez rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2002
Succédant à Henri Dumez et à Jean-Guy Jacquinet, Olivier Dumez représente la troisième génération de récoltants-manipulants sur ce domaine proche de Reims. Il dispose de 7 ha de vignes, exclusivement classées en 1er cru. Son rosé n'est issu que de pinots (65 % de pinot noir, 25 % de meunier et 10 % de coteaux champenois rouge). Très pâle, il mêle au nez la framboise et le cassis; des notes miellées apparaissent dans une bouche souple et mature. Une étoile encore pour la Cuvée l'Excellence 96 (100 à 149 F), mi-blanche mi-noire (pinot noir), assez mûre, avec des notes empyreumatiques, bien structurée, qui sera excellente à l'apéritif. (RM)
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Vins de Champagne
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Détails du vin
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Le Jacquinet-dumez rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2002 du Guide Hachette Vins.
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 0 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 08 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE JACQUINET-DUMEZ
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
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Succédant à Henri Dumez et à Jean-Guy Jacquinet, Olivier Dumez représente la troisième génération de récoltants-manipulants sur ce domaine proche de Reims. Il dispose de 7ha de vignes, exclusivement classées en 1 er cru. Son rosé n'est issu que de pinots (65% de pinot noir, 25% de meunier et 10% de coteaux champenois rouge). Très pâle, il mêle au nez la framboise et le cassis; des notes miellées apparaissent dans une bouche souple et mature. Une étoile encore pour la Cuvée l'Excellence 96 (100 à 149F), mi-blanche mi-noire (pinot noir), assez mûre, avec des notes empyreumatiques, bien structurée, qui sera excellente à l'apéritif. (RM)
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mi-pinot noir, mi-chardonnay, ce brut comprend des vins de réserve élevés en foudre. Il retient l'attention par la maturité de ses arômes fruités et l'harmonie de ses saveurs.
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Ce domaine familial a été créé dans les années 1930. Il est conduit depuis 1992 par Oliver Jacquinet qui exploite tout près de Reims 7 ha de vignes classées en 1 er cru. Son rosé est issu exclusivement de raisins noirs (dont 40 % de meunier). Saumoné pâle, presque pelure d'oignon, il offre des parfums de fruits rouges compotés, agrémentés d'une touche mentholée, et se montre gras et gourmand en bouche. (RM)
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JACQUINET-DUMEZ
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Olivier Jacquinet travaille ses 7ha de vigne, classés en premier cru, en lutte intégrée. Ce champagne est un blanc de noirs des deux pinots (20% pinot meunier). Des bulles régulières traversent l'or de la robe; le nez animal est légèrement évolué, mais la bouche est fraîche et longue. Conviendra à certains fromages ou à des charcuteries raffinées. (RM)
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JACQUINET-DUMEZ
Grande Réserve 0
Marque lancée en 1935, dont le vignoble se développe sur 7ha. Olivier Jacquinet élabore lui-même toutes ses cuvées depuis 1982. Ce blanc de noirs (dont 20% de pinot meunier) est floral, vineux en bouche et typé. (RM)
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Le vigneron
CHAMPAGNE JACQUINET-DUMEZ
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Champagne
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