JACQUART

Mosaïque

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce sont les raisins et les vins issus d'un millier d'hectares qui aboutissent chez Jacquart à Reims, siège de cette union de coopératives dont les bâtiments sont ornés d'une mosaïque de 1896, représentant l'élaboration du champagne. Le brut Mosaïque, mi-noirs mi-blancs de 1997 et 1998, est tonique, frais, rond et équilibré. Il devance par son étoile trois autres champagnes que le jury a cités: le Mosaïque millésimé 96 (23 à 30 €), né d'un assemblage identique, au nez miellé évolué, est structuré, frais et long. Le Mosaïque rosé 98, issu des trois cépages champenois, très puissant, paraît déjà évolué. Quant au Brut de Nominée (23 à 30 €), il se montre nerveux, épicé et fin. (CM)

Détail du vin Jacquart

Garde :

-

Production :

1 400 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Bourboulenc

Cépage blanc produisant un vin de qualité aux légers parfums floraux. Ses raisins étaient autrefois utilisés à table en Provence, car ils se conservaient bien durant l'hiver. Il joue un rôle en assemblage dans de nombreuses AOC du sud de la France : en Provence, dans la vallée du Rhône, et particulièrement en Languedoc. Syn. : doucillon.