JACQUART

Mosaïque

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Fondée en 1962 par une trentaine de viticulteurs, cette coopérative est devenue une importante structure vinifiant un millier d'hectares de vignes réparties dans cent trente communes de la Montagne, de la Côte des Blancs et de la vallée de la Marne. La cave a son siège à Reims et ses bâtiments sont ornés d'une célèbre mosaïque illustrant l'élaboration du champagne, oeuvre d'art qui a donné son nom à un champagne emblématique de la coopérative: ce brut Mosaïque. Une cuvée pléthorique et l'on s'en réjouira, car les jurés l'ont fort complimentée. Mi-blancs mi-noirs (35 % de pinot noir, 15 % de meunier) issus des vendanges de 1997 et de 1998, elle est aussi florale que minérale, aussi ronde que charpentée. Deux autres champagnes obtiennent une étoile, tous deux mi-blancs mi-noirs: le brut de Nominée (23 à 30 €) et le brut Mosaïque 98 (30 à 38 €), le premier équilibré et fin, pour l'apéritif, le second floral et brioché, riche et complexe. (CM)

Détail du vin Jacquart

Garde :

-

Production :

1 400 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gewurztraminer

Cépage blanc caractéristique de l'Alsace, il donne des vins à la robe dorée, à la bouche puissante et ample et aux arômes aussi exubérants que caractéristiques (nuances de rose, de litchi et d'épices). On le vinifie en vin sec ou en vin doux (vendanges tardives et sélection de grains nobles notamment).