JACQUART

Mosaïque

blanc effervescent 20 à 30 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une trentaine de viticulteurs fondent la coopérative en 1962. Quatre décennies plus tard, ils sont plus de 1 900 à développer la marque. Cinq mosaïques illustrant l’élaboration du champagne décorent les bâtiments du siège rémois, classés Monument historique et donnent leur nom à cette cuvée mi-blancs mi-noirs (35 % de pinot noir) qui s’exprime sur des notes minérales et grillées. Franc à l’attaque, ce champagne séduit par son équilibre et par sa fraîcheur mentholée. Il avait obtenu un coup de cœur dans l’édition 2005. Mi-chardonnay mi-pinot noir, le Brut de Nominée (46 à 60 €) présente un nez brioché et laisse une impression de droiture. Il est cité, tout comme l’Extra-brut (30 à 38 €). Ce dernier, issu de 43 % de chardonnay complété par les deux pinots, est un champagne d’amateurs, aux complexes nuances empyreumatiques rappelant le grillé et les fruits secs. (CM)

Détail du vin Jacquart

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Ondenc

Cépage blanc du Sud-Ouest devenu assez rare. Rarement vinifié seul, il fait partie de l'encépagement du gaillac et d'autres appellations du Sud-Ouest (bergerac, côtes-de-duras, montravel, monbazillac).