JACQUART

Mosaïque

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Fondé en 1962, ce groupement de producteurs, qui bénéficiait d'une grande aura du temps de son directeur Christian Doisy, vinifie aujourd'hui des vignobles s'étendant sur 1 000 ha. Un champagne comme ce Mosaïque contribuera à maintenir ce renom. Mi-blancs mi-noirs (15 % de pinot meunier), il frise le coup de coeur pour sa fraîcheur, son onctuosité, sa finesse. Sont cités le blanc de blancs Mosaïque (23 à 30 €) et le Mosaïque rosé, le premier pour sa bouche ample, le second pour sa rondeur de fruits confits. (CM)

Détail du vin Jacquart

Garde :

-

Production :

1 400 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Décuvage

Séparation du vin de goutte et du marc après fermentation (on dit aussi écoulage).