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Jean-Marie Sohler et son fils Hervé exploitent leur vignoble (10 ha) autour de Blienschwiller, village viticole au sud de Barr, où la famille est installée depuis plusieurs siècles. Dans leur cave de 1563, ils élèvent les vins dans les foudres traditionnels.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issu de pinot blanc et d'auxerrois, ce blanc de blancs aux reflets dorés, animé d'un cordon de fines bulles, libère des parfums fruités qui laissent rapidement la place à des nuances plus intenses et complexes de vanille et de grillé. Équilibré et puissant, il finit sur une pointe d'amertume qui ne nuit pas à son équilibre.

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Détail du vin J.-m. sohler

Garde :

2015 - 2018

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

06 à 08 °C

Producteur :

JEAN-MARIE ET HERVÉ SOHLER

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-d'alsace

la Fiche appellation

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