H. Goutorbe Cuvée Prestige blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
"Pépiniéristes viticoles au début du XXes., les Goutorbe ont créé un domaine qui s'est beaucoup développé depuis une trentaine d'années. Aujourd'hui, René Goutorbe et ses enfants Élisabeth et Étienne disposent de 20 ha de vignes aux environs d'Aÿ; ils ont misé récemment sur le tourisme en créant un hôtel trois étoiles. Le pinot noir, très réputé à Aÿ et dans la Grande Vallée de la Marne, entre à hauteur de 70 % dans ce brut Prestige, complété par 25 % de chardonnay et par un soupçon de meunier. Un nez de miel et de brioche, une bouche vineuse et équilibrée, aux arômes de cerise à l'eau-de-vie, une finale acidulée composent un bon champagne de repas. Bel accord en perspective avec de la volaille. (RM)"
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Détails du vin
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Le H. Goutorbe Cuvée Prestige blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 0 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 °C
- Producteur
- SARL GOUTORBE ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
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Les Goutorbe sont pépiniéristes viticoles depuis plus de quatre-vingts ans. Après la guerre, ils ont commencé à produire du champagne, activité qu'ils ont développée ces trente dernières années. Le vignoble a été porté à 20 ha. Le Spécial Club 1999 privilégie les noirs (trois quarts de pinot noir pour un quart de chardonnay). Puissant au nez comme en bouche, miellé, fruité, équilibré, c'est un champagne de repas, prêt à paraître à table. (RM)
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1998
Pépiniéristes viticoles avant guerre, les Goutorbe se sont faits élaborateurs de champagne en 1945; leur vignoble s'étend sur 20 ha. Ils proposent un 98 dominé par le pinot noir (75 %, pour 25 % de raisins blancs). Un vin distingué, équilibré, complet, fondu et persistant. Une étoile pour le champagne Henri Goutorbe cuvée Tradition, qui marie les noirs et les blancs dans les mêmes proportions que le précédent (seule différence: 5 % de meunier, ici). Discret, aérien au nez, légèrement beurré, il est équilibré et élégant en bouche. Une citation pour la cuvée Prestige 1 er cru, toujours dominée par le pinot noir (75 %), fraîche, réglissée au nez comme au palais, avec une touche anisée. (RM)
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Spécial Club 1997
Marque lancée en 1945 par Henri Goutorbe, pépiniériste viticole. Trois quarts de raisins noirs et un quart de raisins blancs, récoltés dans la difficile année 1997, composent cette cuvée florale, balsamique, fine, ronde et élégante. Le rosé, dont la composition suit les mêmes proportions, présente un fruité vif d'agrumes, de la fraîcheur et de la longueur. Il obtient une étoile. La même note est attribuée à la Cuvée traditionnelle (15 à 23€), qui associe trois quarts de raisins noirs et un quart de raisins blancs récoltés en 1998 à 15% de vins de réserve. Ronde et puissante, elle décline les fruits confits et le coing. (RM)
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* Agrumes, pomme, poire et même fruit de la Passion, une très belle tonalité fruitée et fraîche pour ce brut sans année à la fois gourmand et vif, issu de noirs majoritaires (70% de pinot noir et 5% de meunier pour 25% de chardonnay).
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Paré d'une robe dorée animée de bulles fines, ce brut millésimé, qui fait la part belle au pinot noir (75%) complété par le chardonnay, offre une beau reflet d'un millésime tardif et éprouvant, qui a pourtant donné des cuvées très réussies en Champagne. Discret au nez, il s'ouvre sur la fraîcheur des agrumes. Les agrumes prennent des tons confits et se lient au coing dans une bouche plaisante par sa rondeur, tendue en finale par une fine acidité citronnée. Une fraîcheur qui est peut-être la marque de l'année.
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Construite sur le pinot noir (70%, avec 25% de chardonnay et un soupçon de meunier), cette cuvée offre un nez intense et engageant entre rose et fruits jaunes. Dans le même style gourmand, la bouche se montre puissante et ronde. On apprécie son fruité réglissé, son dosage adapté et sa longueur. Un champagne riche et harmonieux pour l'apéritif ou le début du repas.
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H. GOUTORBE
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Ce grand cru d'Aÿ privilégie évidemment le pinot noir (70%), complété par le chardonnay. Le nez, évocateur de fruits confits ou macérés, la bouche puissante, aux arômes de fruits jaunes, de noyau, de pâte de coings et d'amandes traduisent une évolution intéressante.
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H. GOUTORBE
Cuvée Prestige 0
Au début du XXes., à l'époque où le vignoble champenois, dévasté par le phylloxéra puis par la Grande Guerre, devait se reconstituer, Émile Goutorbe était pépiniériste viticole. C'est l'origine de ce domaine, géré aujourd'hui par René et ses enfants Élisabeth et Étienne, qui ont aussi créé un hôtel trois étoiles. Le vignoble ne compte pas moins de 22ha aux environs d'Aÿ, célèbre village de la Grande Vallée de la Marne. Choyé à Aÿ, le pinot noir compose 70% de l'assemblage de cette cuvée, complété par 25% de chardonnay et 5% de meunier. Un nez de fruits exotiques et d'agrumes confits suivi d'un palais franc, chaleureux, complexe, bien équilibré entre fraîcheur et vinosité composent un champagne élégant, qui se plaira à table. (RM)
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Le vigneron
SARL GOUTORBE ET FILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
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L’appellation Champagne
La plus septentrionale des régions viticoles de France produit le plus célèbre des vins effervescents, modèle des vins de fête. La région Champagne s'étend principalement sur les départements de la Marne et de l'Aube, avec de modestes extensions dans l'Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Le vignoble de Champagne est implanté ...
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