GOUTORBE

1998 • Gd cru

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pépiniéristes viticoles avant guerre, les Goutorbe se sont faits élaborateurs de champagne en 1945; leur vignoble s'étend sur 20 ha. Ils proposent un 98 dominé par le pinot noir (75 %, pour 25 % de raisins blancs). Un vin distingué, équilibré, complet, fondu et persistant. Une étoile pour le champagne Henri Goutorbe cuvée Tradition, qui marie les noirs et les blancs dans les mêmes proportions que le précédent (seule différence: 5 % de meunier, ici). Discret, aérien au nez, légèrement beurré, il est équilibré et élégant en bouche. Une citation pour la cuvée Prestige 1er cru, toujours dominée par le pinot noir (75 %), fraîche, réglissée au nez comme au palais, avec une touche anisée. (RM)

Détail du vin Goutorbe

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Anthocyanes

Pigments bleus contenus dans la pellicule des raisins noirs et qui, solubles dans l’alcool, donnent leur couleur aux vins rouges au cours de la fermentation. Avec le temps, le bleu s’estompe et la couleur du vin passe du violacé au tuilé.