H. GOUTORBE

• Gd cru

rosé effervescent 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Au début du XXes., les Goutorbe étaient pépiniéristes viticoles. Cette activité perdure, mais Henri, puis René ont également développé en une trentaine d’années un coquet vignoble aux alentours d’Aÿ (Grande Vallée de la Marne). Plus récemment, ils se sont intéressés au tourisme en créant un hôtel trois étoiles (hôtel Castel Jeanson à Aÿ). Aÿ est un grand cru célèbre pour son pinot noir. Ce cépage entre à hauteur de 70 % dans l’assemblage de ce rosé, complété par le chardonnay; 10 % de vin rouge lui donnent sa couleur saumonée. Un nez légèrement grillé précède un palais fruité (cerise), charnu et puissant. Un champagne d’apéritif. (RM)

Détail du vin H. goutorbe

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gris (vin)

Vin obtenu en vinifiant en blanc des raisins à la pellicule colorée (noire ou grise), par pressurage direct, sans macération. Il s’agit d’un rosé très peu coloré.