GOCKER

Vieilles vignes 1998

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Philippe Gocker exploite 7 ha de vignes à Mittelwihr. Sa cuvée Vieilles vignes avait déjà charmé le jury l'an dernier. Le 98 n'est pas mal du tout: un beau jaune d'or pour la robe, une profusion de fruits confits et d'épices au nez, un palais déjà superbe, équilibré, charpenté, ample, rond à souhait. Un vin prometteur, que l'on conseille d'attendre encore. Pour le foie gras ou après le dessert. (Sucres résiduels: 20 g/l.)

Détail du vin Gocker

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot gris

la Fiche appellation

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Mutage

Opération consistant à arrêter la fermentation alcoolique du moût en y ajoutant de l’alcool vinique, et pratiquée notamment pour obtenir vins doux naturels et vins de liqueur.