GILLES PERSILIER

Celtil 2002

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si le vignoble d'Alise-Sainte-Reine (Alésia) a disparu il y a une trentaine d'années, celui de Gergovie tient bon et ce n'est pas ici qu'on irait planter du césar! Cette cuvée Celtil porte le nom du père de Vercingétorix: les plus vieilles vignes du domaine en pur gamay d'Auvergne. Sa robe est un peu tuilée mais quand on a plus de vingt siècles... Bouquet de pivoine et d'épices, goût de cerise et de réglisse, dans un environnement soyeux, équilibré et long, la Gaule est à l'honneur. Deux coups de coeur déjà dans les éditions 2001 et 2004.

Détail du vin Gilles persilier

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-d'auvergne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tries (vendanges par)

Vendanges en plusieurs passages successifs pour récolter à leur concentration optimale les raisins touchés par la pourriture noble. Elles permettent l’élaboration de grands vins liquoreux.