GILLES PERSILIER Gergovia 2016 - rouge

Vallée de la Loire et Centre • Côtes-d'auvergne

Prix : 5 à 8 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin remarquable

Gilles Persilier Gergovia 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Aussi bien accueilli que le millésime précédent, ce 2016 provient de pur gamay. D'un pourpre intense aux reflets violets, discrètement minéral au nez, il libère à l'aération des parfums de petits fruits compotés. Fruits noirs, groseille et fraise s'épanouissent dans un palais ample, gras, consistant, enrobé et long, à la longue finale épicée et minérale. Du potentiel.

Gilles Persilier : Le vigneron

Depuis 1995, Gilles Persilier, ancien technicien agricole, est installé à Gergovie, haut lieu de l'histoire de la Gaule. Il exploite en bio (certifié en 2009) un vignoble de 9,5 ha et s'est imposé comme une valeur sûre avec ses cuvées de côtes-d'auvergne dont les noms (Vercingétorix, Gergovia, Celtil) renvoient au passé lointain de la région.

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Détail du vin Gilles Persilier Gergovia 2016 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Gilles Persilier Gergovia 2016 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Gilles Persilier Gergovia 2016 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Gilles Persilier Gergovia 2016 rouge ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Quand est-il conseillé de boire le Gilles Persilier Gergovia 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2022.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Gilles Persilier Gergovia 2016 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.

Avec quel plat servir le vin Gilles Persilier Gergovia 2016 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : jambon cru.

Garde :

2018 - 2022

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

15 °C

Producteur :

GILLES PERSILIER

la Fiche du producteur