coup de cœur
Fernand Ziegler 2000 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2003
Ici, on est viticulteur de père en fils depuis... 1634. Daniel Ziegler a pris la relève de Fernand, qui avait inauguré la mise en bouteilles. Son pinot affiche une robe brillante, jaune pâle, et libère des arômes de surmaturation tout en finesse. En bouche, richesse, gras, fruité d'agrumes composent une bouteille élégante et de caractère, qui fait l'unanimité. Le 98 avait déjà obtenu un coup de coeur.
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Vins de Alsace pinot blanc ou klevner
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Détails du vin
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Le Fernand Ziegler 2000 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2003 du Guide Hachette Vins.
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6 557 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 6 557 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- EARL FERNAND ZIEGLER ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Alsace pinot blanc ou klevner
- Fiche appellation
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1998
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Plus de trois cent cinquante ans de tradition viticole pour ce domaine, plus de trente-cinq ans de mise en bouteilles pour Fernand Ziegler, et un pinot blanc qui charme le jury. Très expressif au nez avec ses arômes de pêche et d'agrumes, il est relevé au palais par une franche acidité et montre une concentration apportée par la pourriture noble. Un vin ample, harmonieux et d'une rare persistance.
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FERNAND ZIEGLER
Clos Saint-Ulrich 2016
- blanc tranquille
Que ce soit en grand cru Rosacker ou en vins de terroir, le riesling est une valeur sûre de ce domaine. Déjà jugé remarquable dans les deux millésimes précédents, celui-ci provient d'un vignoble escarpé en contrebas du château Saint-Ulrich qui domine Ribeauvillé. D'origine granitique, il charme d'emblée par l'intensité et par l'élégance de ses senteurs d'agrumes et de fleurs blanches. Ample et puissant, salin, tendu par une fine acidité, il offre une longue finale fruitée. Un vin très harmonieux, à la fois gourmand et apte à la garde. (Sucres résiduels: 1,5g/l.)
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FERNAND ZIEGLER
Muhlforst Vieilles Vignes 2008
- blanc tranquille
Comment ne pas s'attacher au charmant village de Hunawihr, célèbre pour son église fortifiée au milieu des vignes? Les Ziegler y sont vignerons depuis 1634, mais ont attendu Fernand pour se lancer dans la vente en bouteilles, en 1963. La dernière génération obtient avec ce riesling un coup de coeur, et ce n'est pas le premier. Ce 2008 provient de ceps âgés de près d'un demi-siècle, implantés sur le Muhlforst, terroir argilo-calcaire proche du grand cru Rosacker. Frais et complexe au nez, il mêle les fleurs à des notes citronnées, avec une touche légèrement fumée. L'attaque vive introduit un palais remarquablement structuré, soutenu par une belle trame acide. Un vin droit, racé et long, qui accompagnera dès les fêtes de fin d'année les produits de la mer, tout en étant apte à la garde. (Sucres résiduels: 11 g/l.)
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FERNAND ZIEGLER
Muhlforst Vieilles Vignes 2016
- blanc tranquille
un lieu-dit souvent cité, aux sols argilo-calcaires assez profonds. Marqué par ce terroir, son riesling enchante: nez intense et complexe, alliant les fruits blancs, une note muscatée et une touche minérale; palais vif en attaque, citronné, d'une rare persistance. Un classique de haut niveau. (Sucres résiduels: 4,5 g/l.)
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FERNAND ZIEGLER
Clos Saint-Ulrich 2015
- blanc tranquille
Le lieu de naissance de ce vin est spectaculaire: un vignoble escarpé situé en contrebas du château Saint-Ulrich qui domine Ribeauvillé. Ses sols granitiques sont propices au riesling, comme le montre ce 2015 qui fait suite à un millésime d'aussi belle tenue. Le terroir lui a légué un nez expressif, mêlant agrumes et notes minérales. Une minéralité que l'on retrouve dans un palais frais en attaque, gras et très persistant. Du potentiel. (Sucres résiduels: 8g/l.)
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FERNAND ZIEGLER
Clos Saint-Ulrich 2014
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Le Clos Saint-Ulrich est un vignoble pentu aux sols d'arènes granitiques, situé en contrebas du château Saint-Ulrich qui domine Ribeauvillé. Un bon terroir pour le riesling, témoin ce 2014 aux parfums complexes, frais et élégants de citron, de pamplemousse et d'ananas. Dans le même registre aromatique, la bouche intense et longue est construite sur une franche acidité, mais loin d'être agressive, elle laisse une impression flatteuse. Agréable dès maintenant avec des fruits de mer, ce vin évoluera bien. (Sucres résiduels: 4g/l.)
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FERNAND ZIEGLER
2020
Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner
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Issu d'auxerrois, ce 2020 séduit avant tout par sa présence en bouche: du fruit, une bonne structure, de l'équilibre, ce qu'il faut de longueur. Viandes blanches, volaille, poisson et crustacés cuisinés, choucroute, il accompagnera volontiers le plat principal.
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FERNAND ZIEGLER
Pinot blanc 2014
Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner
- blanc tranquille
Né sur un terroir argilo-calcaire, un vin au nez bien ouvert et séduisant, entre poire, pêche blanche et citron. Ce côté citronné tonifie le palais, floral, subtil et élégant. Ne manquant pas d'étoffe tout en laissant une impression de finesse, cette bouteille pourra être débouchée dès l'apéritif.
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FERNAND ZIEGLER
Muhlforst Vieilles Vignes 2013
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Le Muhlforst est un lieu-dit proche du grand cru Rosacker. «Un riesling bien mûr», conclut un dégustateur. Le vigneron a donc atteint son principal objectif qui est «d'obtenir une maturité optimale». En 2013, il a dû attendre le 13octobre De moindre garde, ce millésime n'est pourtant pas si éloigné de ses devanciers mieux notés (comme le 2008, élu coup de coeur). Malgré son origine marno-calcaire, il est déjà expressif au nez, mêlant les agrumes, la pierre à fusil et une touche fumée. En bouche, il est franc, équilibré et persistant. (Sucres résiduels: 3,6g/l.)
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FERNAND ZIEGLER
Muhlforst Vieilles Vignes 2012
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Un 2012 issu de ceps âgés d'un demi-siècle et implantés sur le Muhlforst, lieu-dit proche du grand cru Rosacker. Reflétant son terroir argilo-calcaire, il est encore très jeune, mais laisse percer des senteurs de fruits jaunes soulignées d'une touche fumée. Au palais, il se montre vif, croquant et fort harmonieux. (Sucres résiduels: 5,6g/l.)
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Clos Saint-Ulrich 2001
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Le Clos Saint-Ulrich est situé sur la commune de Ribeauvillé. Il fait référence au château du même nom dominant le coteau très pentu, aux sols argilo-granitiques, d'où provient ce riesling. Ce vin séduit par un nez exubérant, élégant et complexe, associant les fleurs blanches à une touche minérale. Souple à l'attaque, le palais est riche et révèle un potentiel intéressant. (Sucres résiduels: 4g/l.)
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FERNAND ZIEGLER
Rosacker Riesling 2001
- blanc tranquille
Les ancêtres de Fernand Ziegler cultivaient déjà la vigne à Hunawihr en 1634. Lui-même exploite 6ha avec son fils. Marqué au nez par des arômes de fleurs blanches et de citron, son riesling du Rosacker se distingue par une belle vivacité au palais. Un ensemble typé et racé, pour accompagner un poisson cuisiné. (Sucres résiduels: 5,3g/l.)
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FERNAND ZIEGLER
Clos Saint-Ulrich 2000
- blanc tranquille
Le Clos Saint-Ulrich, au terroir argilo-granitique, bénéficie d'une excellente réputation entretenue avec passion par Fernand Ziegler et son fils Daniel. Le millésime 2000 est déjà bien ouvert au nez, avec une palette fruitée accompagnée d'une légère touche minérale. La bouche apparaît d'abord plus réservée. Perlante à l'attaque, équilibrée, elle donne finalement l'impression de croquer les fruits. Un vin bien fait. (Sucres résiduels: 4,8g/l.)
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FERNAND ZIEGLER
Clos Saint-Ulrich 1999
- blanc tranquille
Héritier d'une famille enracinée dans le vignoble alsacien —le domaine remonte à 1634,— Fernand Ziegler s'est installé il y a près de quarante ans. Une expérience dont a certainement bénéficié ce riesling, au nez net et frais évoquant un panier d'agrumes. On retrouve la fraîcheur en bouche, avec une belle complexité, une structure en finesse et des notes de fruits en finale. (Sucres résiduels: 2,5g/l.)
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FERNAND ZIEGLER
2017
Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner
- blanc tranquille
Issue d'auxerrois, cette cuvée en robe dorée séduit par son nez accueillant et riche, bien ouvert sur les fruits jaunes mûrs (pêche et mirabelle), nuancé d'un soupçon de brioche. Ample et ronde, elle possède suffisamment d'acidité pour laisser le souvenir d'un vin bien équilibré, et même plutôt élégant.
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FERNAND ZIEGLER
Muhlforst Vieilles Vignes 2017
- blanc tranquille
Voisin du grand cru Rosacker, le Muhlforst, aux sols argilo-calcaires, est un lieu-dit renommé. Moins éclatant que le millésime précédent, ce 2017 n'en offre pas moins tout ce que l'on attend du cépage: un nez précis, minéral et frais, aux nuances d'agrumes mûrs, un palais sur le fruit, vif et droit. Idéal pour les produits de la mer. (Sucres résiduels: 4,9g/l.)
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Le vigneron
EARL FERNAND ZIEGLER ET FILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Alsace pinot blanc ou klevner
Sous ces deux dénominations (la seconde étant un vieux nom alsacien), le vin de cette appellation peut provenir de deux cépages : le pinot blanc vrai et l'auxerrois blanc. Ce sont deux variétés assez peu exigeantes, capables de donner des résultats remarquables dans des situations moyennes, car leurs vins allient agréablement fraîcheur, ...
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