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FAMILLE ZAEPFFEL 2021 - blanc

Alsace • Alsace sylvaner
Prix : 8 à 11 € blanc tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2025

Vin très réussi

Famille Zaepffel 2021 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Si Maximilien Zaepffel aime créer des cuvées originales, ce sylvaner bio, issu de vignes âgées d'un demi-siècle et élevé pour partie en foudre, apparaît plutôt classique dans le bon sens du terme. Selon l'étiquette, c'est un demi-sec (sucres résiduels : 12|43 g/l.), mais il apparaît sec, salin. Au nez, il déploie des arômes assez mûrs de fruits blancs, nuancés de notes de miel et de pain d'épice. Il n'en dévoile pas moins en bouche toute la fraîcheur appréciée dans ce cépage.

Famille Zaepffel : Le vigneron

Le nom Zaepffel viendrait d'un terme de vieil alsacien signifiant «  puiser au tonneau  ». La famille est enracinée dans le vignoble depuis 1559. Maximilien, l'actuel propriétaire, fort d'une expérience acquise dans plusieurs domaines et de 11 ha de vignes sur les terroirs granitiques de Dambach-la-Ville (exploités en bio), a voulu créer des vins. Il a fondé sa maison de négoce en 2018.

Vins de Alsace sylvaner

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Albert Boxler - Alsace Pinot Blanc Réserve 2022

31,90 €

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Josmeyer - Pinot Mise du Printemps blanc 2024

16,90 €

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Domaine Marcel Deiss - Alsace Riquewihr 2023

26 €

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Domaine Albert Boxler - Alsace Riesling Réserve 2023

33,90 €

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Domaine Trimbach - Alsace Riesling Cuvée Frédéric Emile 2018

69,50 €

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Marc Kreydenweiss - Riesling Clos Rebberg 2020

49 €

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Détail du vin Famille Zaepffel 2021 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Famille Zaepffel 2021 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Famille Zaepffel 2021 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Famille Zaepffel 2021 blanc ont-elles été produites ? 3 700 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Famille Zaepffel 2021 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Famille Zaepffel 2021 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Famille Zaepffel 2021 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 12 °C.

Garde :
2024 - 2027
Production :
3 700 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
08 à 12 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Alsace sylvaner
la Fiche appellation

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