DUMIEN-SERRETTE

Patou Cuvée Vieilles Vignes 2008

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le nom de cette cuvée fait-il référence au chien de berger des Pyrénées qui allie la puissance et la prestance à un caractère aimable, comme souvent les cornas? Peut-être est-ce aussi un clin d'oeil, car le fait est que ce vin ne nous livre... pas tout aujourd'hui. Marqué par la réduction au moment de la dégustation, le nez laisse néanmoins percer une note de cassis. L'attaque est fine, puis une structure imposante se développe, qui retrouve le fruit noir. À attendre un peu et à carafer plusieurs heures avant de servir.

Détail du vin Dumien-serrette

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cornas

la Fiche appellation

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Malvoisie

Nom donné localement à différents cépages, notamment le pinot gris (Pays nantais) et le vermentino (Provence et Corse).