Le guide
Vin exceptionnel
coup de cœur
Le vigneron
Fondée en 1634, une célèbre maison de négoce sise à Riquewihr. Les Dopff ont associé leur nom aux métiers du vin à partir de 1574 et se sont établis dans la cité au XVIIes. Après quatre générations de maîtres tonneliers, Jean Dopff s'installe comme courtier en vins. La société détient en propre l'un des plus vastes domaines de la région : 64 ha (dont 12 ha en grand cru).
L'avis du Guide Hachette des Vins
Bien né sur les terrains argilo-marneux du Sporen, au sud-est de Riquewihr, ce gewurztraminer vaut à la maison son troisième coup de coeur en quatre ans. Un monument par sa richesse. À une robe jaune d'or intense répond un nez au fruité exubérant et typé, farandole de litchi, de mangue et de fruits jaunes, qui s'épanouit dans une bouche puissante et voluptueuse. Ce grand vin n'a pas dit son dernier mot : sa concentration laisse envisager une rare longévité. (Sucres résiduels : 50 g/l.)
Détail du vin Dopff au moulin
Garde :
2017 - 2027
Production :
5 203 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 12 °C
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