Dominique Percereau
- blanc effervescent
Dominique Percereau 2008 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Dominique Percereau est un homme patient: pour le plaisir de tous, il ne commercialise qu’aujourd’hui ce crémant-de-loire 2008. Coup de cœur dans l’édition 2007 pour son 2002. Il a revu sa cuvée en augmentant la proportion du cépage chenin, pour plus de rigueur et de charpente, tout en préservant le fruité (pêche, abricot). La bouche ronde et fruitée affiche une belle vivacité, qui apporte longueur et équilibre. Une belle bouteille, à marier à une entrée chaude, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées.
Détails du vin
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Le Dominique Percereau 2008 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
-
10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 à 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 06 à 08 °C
- Producteur
- DOMINIQUE PERCEREAU
- Fiche du producteur
- Appellation
- Crémant-de-loire
- Fiche appellation
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