DOMAINE VERRET

Beauroy 2008 • 1er cru

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La famille Verret est implantée à Saint-Bris mais elle vient d'ouvrir un gîte à Irancy et produit aussi du chablis. C'est dire si elle baigne dans le vin! Ce 1er cru se montre gourmand avec son nez de fruits frais dominé par le pamplemousse et l'ananas. Tout aussi fruité en bouche, il gagne en finesse grâce à de la minéralité et à des notes florales. Un vin qu'il est conseillé de servir sans attendre avec un saumon à l'oseille.

Détail du vin Domaine verret

Garde :

-

Production :

8 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tannat

Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.