DOMAINE VAUPRÉ

Vieilles Vignes 2010

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dominique Vaupré, accompagné de son fils depuis cette année, fait perdurer une ancienne tradition viticole: le labourage des vignes, nécessaire pour favoriser un enracinement de la plante, qui offre également l'avantage d'éviter le désherbage chimique, fléau des terroirs et de l'environnement en général. Ce 2010, élevé onze mois en fût, brille d'un or éclatant. Son olfaction faite de raisins frais, de sous-bois, d'agrumes et de minéralité aiguise les sens. Souple et tendre en attaque, le palais s'arrondit ensuite pour donner un vin long et riche, qui présente un beau charnu pour le millésime, sans doute dû à un bon choix dans la date des vendanges. Un sandre au beurre blanc ou des gambas grillées sauront le mettre en valeur.

Détail du vin Domaine vaupré

Garde :

-

Production :

4 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fuissé

la Fiche appellation

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Balsamique

Qualificatif d'odeurs venues de la parfumerie et comprenant, entre autres, la vanille, l'encens, la résine et le benjoin.