Domaine Pascal et Mireille Renaud
- blanc effervescent
Domaine Pascal Et Mireille Renaud 2006 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009
Du montant et de la sève, rien d'étonnant quand on a vu le jour au pied de la roche de Solutré! Le train de bulles est moyennement fourni, mais la mousse fine ravit l'oeil... et l'ouïe. Les arômes chardonnent, évidemment (ce cépage à 100 %): fruits secs et brioche. Une vinosité présente, sans excès. L'évolution en bouche ne s'écarte pas de la fraîcheur et conserve une persistance appréciable. À déboucher en entrée sur des saint-jacques.
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Détails du vin
-
Le Domaine Pascal Et Mireille Renaud 2006 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.
-
2 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 à 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 2 600 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 06 à 08 °C
- Producteur
- DOM. PASCAL ET MIREILLE RENAUD
- Fiche du producteur
- Appellation
- Crémant-de-bourgogne
- Fiche appellation
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- blanc tranquille
Ce climat réputé de Solutré, planté de chardonnay de cinquante ans, a donné un vin or pâle au nez légèrement beurré. Assez exubérante, la bouche gourmande développe une matière aux accents exotiques, marquée d'une certaine suavité. Un pouilly-fuissé de gastronomie à marier à un lapin à la crème et aux petits lardons.
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DOMAINE PASCAL ET MIREILLE RENAUD
0
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
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Un crémant du Mâconnais, né à deux pas de la Roche de Solutré. La bulle y va de bon coeur, sous un jaune d'or assez clair. Bouquet floral entre acacia et aubépine. Fraîcheur de pain... chaud brioché, et trois atouts: le sentiment du vin, la rondeur et la persistance.
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DOMAINE PASCAL ET MIREILLE RENAUD
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Ce jeune saint-véran a fait débat au sein du jury: pour certains, il est déjà à son optimum, avec sa sève typée chardonnay qui donne une trame élégante tout au long de la dégustation. Il est plein, sent bon les fleurs blanches, et sa finale est éclatante de fraîcheur. Pour les autres, sa structure ne s'impose pas encore. Un consensus est tout de même trouvé sur la longévité de ce 2006: on pourra le garder deux ou trois ans en cave.
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Le vigneron
DOM. PASCAL ET MIREILLE RENAUD
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Crémant-de-bourgogne
Reconnue en 1975, l'appellation crémant-de-bourgogne a remplacé les mousseux dont la qualité n'était pas très homogène. Son aire géographique, très vaste, couvre plus de 300 communes, du Châtillonnais, aux confins de la Champagne auboise, au Beaujolais inclus. L'AOC impose des conditions de récolte et d'élaboration aussi strictes que ...
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