DOMAINE MAISON

2010

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sauvignon et chardonnay plantés sur le sol argilo-siliceux de Sambin donnent naissance à cette cuvée jaune pâle, au nez frais et élégant. La bouche dévoile une belle harmonie et d'agréables notes florales et d'agrumes. Accord gourmand en perspective avec du saumon fumé. Citée, la cuvée Révélation 2010 blanc (8 à 11 €; 26 000 b.) fait encore plus la part belle au sauvignon (75 %), le chardonnay toujours en appoint. Elle offre un nez riche de fruits mûrs et un palais gras et charnu. Pour un poisson en sauce.

Détail du vin Domaine maison

Garde :

-

Production :

155 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cheverny

la Fiche appellation

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Prise de mousse

Nom donné à la deuxième fermentation alcoolique que subissent les vins mousseux. Elle donne lieu à un dégagement de gaz carbonique dans la bouteille.