DOMAINE LES HAUTES CANCES

Cairanne Cuvée Col du Débat 2001

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un vin glamour, le Cairanne? On lui fait cette réputation et le mot lui convient bien. Coup de coeur dans notre précédente édition, Anne-Marie et Jean-Marie ont tourné le dos à la médecine pour se consacrer avec succès au vignoble familial. La cuvée rouge du Col du Débat 2001 a de quoi plaire: robe profonde, bouquet entre le café grillé et le cacao, structure légère aux tanins enrobés et persistants sur la cerise. Notons encore la cuvée Cairanne Tradition blanc 2003 (8 à 11 €), portée par une belle acidité, et une intéressante cuvée Cairanne Tradition rouge 2001, issue de cinq cépages. Trois vins qui obtiennent chacun une étoile.

Détail du vin Domaine les hautes cances

Garde :

-

Production :

6 600 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Solide

Se dit d'un vin bien constitué, possédant notamment une bonne charpente.