Domaine les Grands Bois

Le nom de cette cuvée est un clin d'oeil aux trois filles de Marc et Mireille Besnardeau. Dans le verre, un 2016 qui sort du lot, né de grenache (50%), de syrah (30%) et de carignan. La robe est noire et dense, le nez puissant, fruité à souhait, épicé et un brin sauvage, animal. En bouche, on découvre un vin très riche, intense, chaleureux, soyeux, aux tanins fermes et fins à la fois. Un vin solaire, qui réchauffe l'ambiance et promet de belles dégustations dans les années à venir.

Si je suis généreux / Si l'on chante avec moi / Je dois mes qualités aux cailloux des Grands Bois La maxime d'Albert Farjon prend ici tout son sens et colle parfaitement aux qualités de cette cuvée, comme toujours personnalisée (allusion aux trois filles des actuels propriétaires). Un vin généreux en effet, largement ouvert sur les fruits à l'olfaction, mûre et cassis en tête. Solidement charpenté par des tanins fins enrobés d'une chair ronde et tendre, le palais réalise l'alliance parfaite de la chaleur et de la fraîcheur, de la force et de l'élégance. Imposant et d'excellente garde.

Comme toujours, les cuvées du domaine portent un prénom; Éloïse est la fille des Besnardeau. Une magnifique source d’inspiration à en juger par ce Cairanne des grands jours. Grenache, mourvèdre, syrah et carignan (par ordre d’importance) composent ce vin racé et profond. Le nez se révèle d’une complexité rare et d’une grande intensité: garrigue, poivre, confiture de myrtille et de griotte, menthe blanche! La bouche affiche un équilibre exceptionnel, à la fois fraîche (on retrouve la menthe), dense, ample et riche, opulente même. Un vin bâti pour la garde (cinq à huit ans), à servir sur un agneau mijoté et son tian de légumes.

Émilien est le filleul du vigneron et cette cuvée confidentielle associant grenache et syrah à parité témoigne d'une haute considération. Un enthousiasme qui a emporté le jury dès l'entame avec sa robe de velours noir et ses parfums profonds de gelée de mûre, de figue fraîche et de myrte. Séduction prolongée par un palais ample et séveux, construit sur des tanins puissants, enrobés par un élevage parfaitement calibré et finement cacaoté. Ce rasteau succulent et plein d'ardeur offre aussi une solide perspective de garde.

La plupart des cuvées du domaine prennent le prénom d'un des membres de la famille. En 2018, la palme ira à Maximilien, parrain d'un cairanne généreux et terriblement charmeur. Un assemblage classique et un élevage dépouillé en cuve: pas d'effet de manche mais un fruit d'une séduction absolue, au nez comme en bouche, juste épaulée par des tanins fermes et caressants. Pourquoi faire compliqué?

La robe sombre et profonde lui va à merveille et annonce un volume certain. Après agitation, s'échappent du verre des arômes de fraise des bois, de mûre, d'iris, ainsi que de subtiles notes d'élevage. En bouche, ce cairanne se révèle ample et fruité, à la fois mûr et frais, aux tanins bien présents mais soyeux. Une cuvée d'une intensité rare.

Grenache, syrah et mourvèdre composent une cuvée à la robe aussi sombre que la réglisse et les fruits noirs qui composent son nez distingué. Le jury est aussi tombé sous le charme de son palais à la fois élégant et puissant, d'une harmonie rare, qui doit beaucoup à la qualité de ses tanins. La longue finale mêlant la mûre, la myrtille et une très légère sucrosité achève de convaincre.

Bis repetita pour les Grands Bois: coup de cœur l'an dernier pour la cuvée Les Trois Sœurs 2014, coup de cœur cette année pour ce Cairanne du même millésime. Un vin né de grenache (50%), de mourvèdre (35%) et de syrah qui apparaît dans une belle robe grenat intense et brillante, bien ouvert sur les fruits rouges confits et les épices. Ample, suave, concentré, opulent et frais à la fois, le palais conjugue puissance et élégance, bâti sur des tanins fins et veloutés. «Digne d'un cru», concluent les dégustateurs: cela tombe bien, ce villages passera en appellation communale à partir du millésime 2015...

Comme toujours ici, les cuvées portent le prénom d'un membre de la famille, et comme souvent elles font l'unanimité. Celle-ci -la cuvée «du patron», née de grenache (50%), de syrah et de mourvèdre, élevée onze mois en demi-muid- atteint des sommets. Encore un peu retranchée derrière l'élevage à l'olfaction, c'est en bouche qu'elle se révèle: beaucoup de volume, beaucoup de richesse, beaucoup de corps, des tanins vigoureux qui commencent à se fondre et une longueur remarquable. La prochaine décennie, et plus encore, lui appartient.

Les 35% de mourvèdre qui complètent cet assemblage de grenache (50%) et de syrah (15%) ne sont pas anodins, confèrent leur empreinte racée de cuir et de curry en complément de la figue sèche et des fruits noirs poêlés. Ils apportent surtout la tenue et la densité des tanins, soutien d'un palais suave, structuré et long, qui donne envie d'être en automne et de passer à table sur une canette rôtie au miel et aux épices. Un petit séjour en cave peaufinera encore un peu plus cette savante harmonie.

Dans la famille Besnardeau, je voudrais le père... et cet ébouriffant 2022. Corsé et persistant, le bouquet joue sur la cerise noire, le malt et le poivre sauvage. Des arômes généreux qui infusent une bouche ample, puissante et tendue, structurée par de beaux tanins gras encore serrés. Un profil capiteux et prometteur. Parfait pour un lièvre à la royale.

Chaque cuvée du domaine a été nommée d'après un membre de la famille. Habillé de pourpre sombre brillant, ce Maximilien soigne sa tenue, et son entame sur d'élégantes notes de baies de sureau et de menthol. Une fraîcheur relayée par une bouche ample et veloutée, imprégnée de cassis et sertie de tanins fins qui se resserrent un peu en finale. De l'équilibre et déjà beaucoup de séduction dans cette bouteille promise à un bel avenir.

Encore un peu discret dans son expression aromatique, dominé par un beau boisé torréfié et toasté (11mois en fût de 300 et de 600l), ce cairanne s'impose en bouche. Densité, tanins serrés au grain fin, notes fruitées (mûres et framboises compotés) et longue finale épicée: le palais affiche un équilibre assuré et laisse présager un bon potentiel en cave.

Grenache (50%), mourvèdre (35%) et syrah, et onze mois d'élevage en barrique pour ce vin profond et complexe, au nez intense de cuir, d'épices, de torréfaction et de fruits confiturés. Une intensité que ne renie pas le palais, ample et puissant, soutenu par un boisé généreux mais fin et par des tanins fondus et veloutés. Proche du coup de coeur.

Cette cuvée Éloïse obtint un coup de cœur pour le millésime 2009. Pas de carignan dans la version 2011, contrairement à son aînée, mais plutôt le trio classique grenache-mourvèdre-syrah. Le vin est certes un peu moins complexe et abouti, mais remarquable tout de même, notamment par son équilibre. Au nez, un boisé élégant se marie harmonieusement aux parfums de fruits rouges et aux épices. Soutenue par des tanins fins et élégants, la bouche se montre chaleureuse, mais jamais lourde, et tapissée de notes de merrain bien fondu, de fruits à l'alcool et de poivre, qui font écho à l'olfaction. À déguster sans attendre, sur un plat relevé, une pastilla de pigeon par exemple.

Grenache pour moitié, syrah et mourvèdre pour l'autre, voici un bel assemblage de vignes jeunes mais qui promettent. La complexité du bouquet composé de fruits noirs (cerises noires et cassis) se retrouve en bouche, rehaussée par de fines nuances vanillées issues de l'élevage en demi-muid pendant onze mois. Un très beau vin fortement boisé, dont la structure puissante, aux tanins encore un peu sévères, laisse deviner un réel potentiel de garde. À déguster d'ici quatre à cinq ans sur du gibier. À noter: le domaine est en cours de conversion vers l'agriculture biologique depuis 2008.

Toutes les cuvées du domaine des Grands Bois portent un prénom; Marc est celui du vigneron actuel qui représente, avec son épouse, la troisième génération aux commandes de ce vignoble de 45 ha. La moitié de l'assemblage est constituée de grenache, le reste est partagé entre la syrah et le mourvèdre. On découvre au nez de fines notes vanillées, qui laissent place à l'agitation aux fruits rouges et à une pointe mentholée. Du gras, de la concentration, une structure solide, un boisé discret et des tanins fondus: ce 2008 possède tous les atouts d'un grand villages que l'on dégustera au cours des trois prochaines années. Le Cairanne cuvée Éloïse 2008 rouge (8 à 11 €) décroche une étoile pour ses doux arômes de vanille et sa richesse.

Après Mireille il y a deux ans, Marc avait séduit l’an dernier. Il plaît toujours, mais cette année Maximilien lui vole la vedette… Un beau Cairanne au teint sombre, intensément parfumé de cassis, de mûre, de cerise et d’épices. Un corps souple et bien bâti, beaucoup de finesse mais du caractère aussi. Un bon parti en somme, à rencontrer dès à présent mais qui a tout l’avenir devant lui. La cuvée Marc Rasteau rouge 2007 (11 à 15 €) est citée.

Dans la précédente édition du Guide, Eloïse avait séduit le jury. Aujourd'hui, les jurés ont succombé aux charmes de Mireille, un nom qui fleure bon la Provence. Une belle et grande cuvée habillée d'une robe à la teinte violacée, soutenue. Une riche palette de nuances odorantes: cuir, kirsch, sous-bois, fumé, menthol. La bouche, complexe, possède une belle longueur avec des notes de garrigue et d'épices sur une charpente de tanins bien enrobés.