DOMAINE JEAN PETITOT ET FILS

Côte de Beaune 2001

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Laissons-lui deux ans. Nathalie (l'oenologue) et son mari Hervé ont donné naissance à un 2001 d'une brillance très réussie. L'oeil perçoit des jambages fins et nombreux. Le nez demeure marqué par les treize mois de fût mais sans aucune agressivité, pas plus que parmi les tanins ou dans l'acidité. Equilibré, ce ladoix se goûte bien et semble disposé à franchir la barre dans un ou deux ans.

Détail du vin Domaine jean petitot et fils

Garde :

-

Production :

2 790 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Ladoix

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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Foulage

Opération consistant à faire éclater la peau des grains de raisin.