DOMAINE PETITOT

Secrets de chardonnay 2011

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Hervé Petitot et son épouse Nathalie, œnologue, ont repris le domaine familial en 2002. Ils ont élevé onze mois en fût cette cuvée de chardonnay, qu'ils ont soigneusement bâtonnée pour lui donner du gras et de la rondeur. Mission réussie avec ce vin miellé, brioché, aux arômes de fleurs blanches, vivifié par une agréable fraîcheur citronnée en bouche. Équilibré, il est à boire dès maintenant sur des escargots en cassolette.

Détail du vin Domaine petitot

Garde :

-

Production :

1 480 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côte-de-nuits-villages

la Fiche appellation

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Égrappage

Séparation des grains de raisin de la rafle.