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DOMAINE HUMBERT FRÈRES

Estournelles Saint-Jacques 2009 • 1er cru

Bourgogne • Gevrey-chambertin

rouge tranquille 30 à 50 €

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Emmanuel et Frédéric Humbert sont parmi les producteurs les plus réguliers de la Côte de Nuits; en témoignent leurs nombreux coups de cœur (le dernier en date dans cette même appellation pour le 1^er cru Poissenot 2008). Cette étoile vient couronner deux de leurs «classiques»: le 1^er cru 2009 Craipillots (1 000 b.) et le 1^er cru Estournelles Saint-Jacques. Craipillot, c’est le mal-aimé, mal vu de Lavalle et Rodier, avec son sous-sol irrégulier, tantôt mince tantôt épais. Et pourtant, interprété par les deux frères, il donne un très joli vin épicé et nerveux en finale. Les Estournelles sont plus célèbres, situées sur une forte pente juste à côté du Clos Saint-Jacques. Elles livrent ici un vin également épicé, avec de la mâche et de l’élégance, et des tanins fermes typiques de leur terroir. Un solide 1^er cru à déguster dans trois ou quatre ans sur un faisan.

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Détail du vin Domaine humbert frères

Garde :

-

Production :

900 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

DOMAINE HUMBERT FRÈRES

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin

la Fiche appellation

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Bourgogne • Gevrey-chambertin

Rouge tranquille

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Syrah

Cépage noir de la vallée du Rhône septentrionale, donnant un vin charpenté et de garde, à la robe sombre, aux arômes puissants et complexes de fruits rouges et noirs, de violette, de réglisse et d'épices (poivre). C'est la variété des rouges de côte-rôtie, cornas, hermitage, crozes-hermitage et saint-joseph. Sa culture a littéralement explosé en France depuis 1960 : la syrah s'est propagée dans le sud de la vallée du Rhône, en Provence et en Languedoc-Roussillon où elle entre dans l'encépagement de toutes les AOC de vins rouges, le plus souvent assemblée aux cépages de ces régions comme le grenache ou le mourvèdre. Elle s'est même diffusée dans les secteurs orientaux du Sud-Ouest (AOC gaillac et fronton). Elle est également très cultivée dans tous les vignobles du Nouveau Monde où elle fournit nombre de cuvées monocépages. Syn. : shiraz.