DOMAINE GUY ET YVAN DUFOULEUR

La Réserve de Cyprien 2015

rouge tranquille 11 à 15 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Les Dufouleur perpétuent une tradition vigneronne qui remonte à la fin du XVIes. Le domaine actuel est né de la fusion en 2007 de la propriété familiale avec le dom. Yvan Dufouleur créé en 1991. Guy étant décédé, le vignoble (27 ha) est aujourd'hui dirigé par son fils aîné Yvan, épaulé à la gérance par Xavier, frère de Guy.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une cuvée issue de 40 ares de vignes d'une quinzaine d'années. Elle se montre intense dans son expression aromatique, autour des fruits frais, du café et des épices. La bouche est structurée, riche, finement boisée. Un vin qui a belle allure et qui offre un bon potentiel de garde.

Détail du vin Domaine guy et yvan dufouleur

Garde :

2019 - 2022

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

la Fiche appellation

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un mot du vin

Arrufiac

Cépage blanc local des vignobles du Béarn, à l'origine d'un vin riche en alcool et bouqueté. Il s'accorde bien avec les autres cépages blancs de la région (petit et gros mansengs, courbu). C'est un cépage accessoire du pacherenc-du-vic-bilh et du saint-mont blanc.