DOMAINE FABRICE LAROCHETTE

Chaintré Le Château de Chaintré 2005

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installé en 1988, Fabrice Larochette a quitté la cave coopérative de Chaintré en 1995 pour vinifier et élever lui-même ses vins. Le jury a apprécié la jeunesse et la fraîcheur de ce 2005. Le nez sur le verre, vous y trouverez pêle-mêle des arômes de fruits frais et de fleurs blanches. Après une attaque fraîche, le développement est ample et rond, avec des flaveurs citronnées en finale. Un vin bien typé que l'on accordera à un poisson de la Dombes (brochet, carpe...).

Détail du vin Domaine fabrice larochette

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Anthocyanes

Pigments bleus contenus dans la pellicule des raisins noirs et qui, solubles dans l’alcool, donnent leur couleur aux vins rouges au cours de la fermentation. Avec le temps, le bleu s’estompe et la couleur du vin passe du violacé au tuilé.