Domaine du Pic Saint-Jean d'Aureilhan
- rouge tranquille
coup de cœur
Domaine Du Pic Saint-jean D'aureilhan Les Pivoines 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010
Jusqu’en 1968, l’exploitation s’étendait sur une trentaine d’hectares. La crise viticole pousse les pouvoirs publics à créer en 1969 le lac de Salagou pour permettre la reconversion des vignobles en vergers. Une partie des terres du domaine est alors expropriée. Aujourd’hui, Christian Arboux cultive un peu plus de 15 ha de vignes. Les sols de schiste rouge et de grès ont permis la pleine expression du merlot pour ce 2007 grenat aux jolis reflets ambrés. Truffe, tabac blond, écorce d’orange, mûre confite: le nez affiche une complexité et une puissance rares. Puis, les fleurs et les épices tapissent longuement un palais remarquable, soutenu par de très beaux tanins denses et serrés. Accord gourmand en perspective avec une côte de bœuf au gros sel.
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Détails du vin
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Le Domaine Du Pic Saint-jean D'aureilhan Les Pivoines 2007 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.
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1 338 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 1 338 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- CHRISTIAN ARBOUX
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Coteaux du Salagou
- Fiche appellation
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- rouge tranquille
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Le vigneron
CHRISTIAN ARBOUX
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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