Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
Cette petite propriété familiale est située non loin du lac du Salagou, sur des terres volcaniques. À proximité du lac du Salagou, dans un clos entouré de murs naturels, quelques souches de carignan ont été plantées il y a plus de soixante-dix ans sur une terre singulière de basalte et de cinérites noires témoins d'un passé volcanique. Les ceps sont soutenus dans leur vieillesse par un amas de petits cailloux appelés « clapisses ». Depuis 2004, Bruno Peyre y fait renaître les vignes (4,5 ha aujourd'hui) plantées par son grand-père et submergées par les eaux du Salagou.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Né de vieux carignans de quatre-vingts ans, ce rosé dévoile une robe d'une intensité assez soutenue et exhale un bouquet intense dominé par le citron confit. On retrouve les agrumes dans une bouche alerte, soutenue par une belle acidité.
Détail du vin Clos des clapisses
Garde :
2018 - 2020
Production :
2 500 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
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