DOMAINE DU GRIFFON

2005

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ancien presbytère remontant pour partie au XVIes., la demeure des Vincent ne manque pas d'allure avec sa petite cour et ses deux ailes. Leur vignoble s'étend sur 12 ha. Il a donné naissance à deux vins cités par le jury: un brouilly 2005 aromatique et gouleyant, fait pour maintenant, et ce côte-de-brouilly qui pourra être servi au cours des deux prochaines années. Rubis profond, ce dernier exprime des parfums de cerise, de pivoine et d'épices tout en finesse. Souple à l'attaque, il est ensuite dominé par des tanins qui demandent à s'assagir mais reste équilibré. Cette bouteille accompagnera viandes blanches et charcuteries.

Détail du vin Domaine du griffon

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côte-de-brouilly

la Fiche appellation

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un mot du vin

Floral

Se dit d’un vin dominé par des arômes évoquant les fleurs ; suivant les cas, fleurs blanches (aubépine, acacia, jasmin, chèvrefeuille…), rose, pivoine, violette…