DOMAINE DU GRIFFON

2015

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi
Le vigneron
En 1974, Jean-Paul et Guillemette Vincent ont créé cette exploitation au pied du mont Brouilly, dans l'ancien presbytère de Saint-Lager. Ils ont patiemment agrandi leur domaine, constitué en majorité de vieilles vignes. Après la retraite de Jean-Paul, Guillemette a pris la tête de l'exploitation (8 ha aujourd'hui).

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine pratique la macération préfermentaire à chaud pour extraire davantage de fruit et de couleur. Objectif atteint : la robe est profonde ; le nez monte en puissance, sur des notes de myrtille ; la bouche bien structurée, encore ferme, appelle la garde.

Détail du vin Domaine du griffon

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côte-de-brouilly

la Fiche appellation

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Champignons microscopiques unicellulaires provoquant la fermentation alcoolique.