DOMAINE DROUET ET FILS

Mathilde

rosé tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

En 1993, Patrick Drouet prend les rênes du domaine familial, qui distille depuis plus de quarante ans. Ayant décroché un coup de coeur dans le Guide 2009 pour son pineau blanc, ce vigneron talentueux continue sur sa lancée avec cette fois un rosé baptisé en hommage à sa fille. "Une promesse bien au-delà du bonheur", affiche l'étiquette. Promesse tenue: ce pineau transporte dès l'olfaction le dégustateur dans un univers enchanteur de fruits rouges et noirs mêlant le cassis, la mûre et la griotte à l'eau-de-vie. Une robe rubis, un bouquet intense et complexe aux nuances légèrement évoluées, une bouche à la fois onctueuse et fraîche où la cerise mûre le dispute au pruneau... Cette bouteille a de quoi susciter l'enthousiasme et devrait former une alliance parfaite avec un fondant au chocolat.

Détail du vin Domaine drouet et fils

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

05 à 06 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pineau-des-charentes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Auxerrois

Cépage blanc d'origine lorraine donnant un vin plutôt souple, aux arômes de fleurs et de fruits blancs. Il est souvent vinifié seul dans les appellations de Lorraine (côtes-de-toul, moselle) et les vins de la Moselle luxembourgeoise, et parfois assemblé au pinot blanc en Alsace. Cépage noir : voir malbec.