Domaine DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
- rosé tranquille
Domaine Dominique Et Janine Crochet 2002 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2004
Dominique Crochet perpétue la tradition familiale, avec son épouse, en cultivant 9 ha de vignes. De teinte saumon, son vin présente un nez fin, d'abord floral (rose), puis fruité (fraise) et même amylique (bonbon anglais). Il séduira vos papilles par sa fraîcheur, son équilibre et son élégance. Servez-le avec des grillades. Cité aussi, le sancerre rouge 2002, fruité, grillé, a besoin de s'assouplir.
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Détails du vin
-
Le Domaine Dominique Et Janine Crochet 2002 rosé a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2004 du Guide Hachette Vins.
-
4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 4 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 °C
- Producteur
- DOMAINE DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Sancerre
- Fiche appellation
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2004
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- rouge tranquille
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DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
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DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
2006
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
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DOMAINE DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
2015
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- rouge tranquille
Partiellement élevée en fûts, cette cuvée libère des senteurs de fruits rouges bien mûrs (cerise, cassis) associés à des notes épicées et boisées. Ferme en attaque, la bouche est solide, structurée par des tanins puissants mais fondus. La persistance des saveurs fruitées est remarquablement longue.
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DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
Cuvée Prestige 2009
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- blanc tranquille
En achetant 1 ha l'année dernière, le couple Crochet a porté la surface du vignoble qu'il conduit depuis plus de vingt-cinq ans à 11 ha. Sa cuvée Prestige résulte d'une sélection de vignes âgées (quarante ans en moyenne), plantées sur un sol argilo-calcaire. Le bouquet est constitué d'une riche plage d'arômes qui transcrivent à merveille l'expression du sauvignon né dans un beau terroir: citron, pamplemousse, lierre, buis... La bouche n'est pas en reste: souple en attaque, elle se montre ensuite ample et soyeuse. Un retour aromatique sur les fleurs blanches et les agrumes, une jolie minéralité en finale, c'est l'illustration même du sancerre blanc. Le 2009 blanc (5 à 8 €) du domaine est encore fermé au plan aromatique mais il a de la chair et de la rondeur et il obtient une citation.
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DOMAINE DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
2001
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
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Les Crochet mènent leur vignoble en lutte raisonnée. Cette année, ils vous font découvrir un remarquable rosé de pinot noir issu de terrains argilo-calcaires. La brillance de la robe saumon est attirante. Les arômes de fleurs et de framboise, très fins, invitent à goûter la matière franche, vive à souhait, ronde aussi. Ce vin allie la fraîcheur et la puissance. Très réussi, le sancerre rouge 2001 présente une belle couleur pour le millésime, une bonne intensité aromatique (pruneau, épices) et des tanins bien fondus.
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DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
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- blanc tranquille
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DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
2020
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DOMAINE DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
2018
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
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Élégant dès l'abord, le bouquet a de la personnalité: agrumes (orange) et fleurs blanches sont teintées d'une petite note végétale (mousse). Ronde et souple, la bouche revient agréablement sur des nuances de pamplemousse et de pêche en finale.
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DOMAINE DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
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DOMAINE DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
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DOMAINE DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
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2014
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DOMAINE DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
2012
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- rouge tranquille
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DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
Cuvée Prestige 2011
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- blanc tranquille
"Née sur un sol argilo-calcaire, cette cuvée Prestige issue de vignes âgées de cinquante ans présente un bouquet d'agrumes. Soyeuse au palais, elle ne manque ni de fraîcheur ni de longueur. La finale aux accents de terroir est plaisante et confirme la finesse de cette bouteille à servir avec un crottin de Chavignol. Le blanc 2011 (5 à 8 €; 40 000 b.), frais et équilibré, est par ailleurs cité."
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DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
2009
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- rouge tranquille
Teddy Crochet est revenu épauler sa mère Janine sur le domaine familial en 2010, et preuve est faite qu'il a su maintenir la qualité du travail accompli depuis longtemps, avec cette belle cuvée rubis animée de reflets violets. Au nez, le fruit (coulis de cassis et de framboise) côtoie le menthol et une touche chocolatée. Ronde en attaque, la structure tannique, bien présente, joue sur l'élégance. Un ensemble plein et équilibré, qui persiste sur le fruit en finale. On pourra attendre 2013 pour l'apprécier à sa juste valeur.
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DOMAINE DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
2007
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- rouge tranquille
Ce couple de vignerons conduit ses 10,4 ha de vignes en lutte raisonnée et exporte 40 % de sa production. Il propose un vin grenat, au nez d'abord timide, qui développe à l'agitation des parfums fruités et poivrés. La structure en bouche a de la consistance et fait presque oublier les tanins encore un peu sévères. On pourra attendre deux ans pour servir cette bouteille sur un plateau de fromages. Une étoile est attribuée à la cuvée Prestige blanc 2008 (8 à 11 €) pour la complexité de ses arômes.
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DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
2005
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- rouge tranquille
Partis de 2 ha de vignes en 1982, Dominique et Janine Crochet cultivent maintenant 10 ha, dont 3 ha de pinot noir. Leur 2005, cerise noire à reflets violacés, présente des notes animales avant de libérer des arômes puissants de fruits rouges un peu confits (framboise). La bouche équilibrée bénéficie de tanins affirmés mais soyeux, bien fondus à la matière ronde. À servir avec un gibier ou, après quelques années de garde, avec un gâteau au chocolat. La cuvée Prestige 2005 blanc (8 à 11 €) est citée pour sa fine minéralité.
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DOMAINE DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
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DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
La Côte 2014
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- blanc tranquille
élevé un an en fût, un vin au nez floral et fruité, mâtiné de notes de grillé et d'amande. La bouche est vive, nerveuse, un peu serrée en finale, mais avec un beau retour du fruit.
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Le vigneron
DOMAINE DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
- Dégustation à la propriété
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L’appellation Sancerre
Bâti sur une butte, sur la rive gauche de la Loire, Sancerre commande un vignoble historique, dont le vin fut cité par les poètes dès le règne de Philippe Auguste. Le dégustateur trouve ici une parfaite illustration de l'expression du terroir et de son influence sur les cépages : implanté sur des coteaux sculptés par le fleuve, le ...
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