DOMAINE DES SCHISTES

La Cerisaie 2010

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vignerons exigeants, Jacques et Mickaël Sire ont engagé la conversion bio de leur domaine et vinifient dans le même esprit, avec des levures indigènes. Le respect de chaque parcelle les conduit à quatre-vingts vinifications séparées ! Un défi pour leur œnologue… Cette cuvée La Cerisaie, bien connue de nos lecteurs, avait obtenu un coup de cœur pour le millésime 2004. Le 2010 arbore une robe profonde et jeune aux reflets violines et livre au nez des senteurs chaleureuses et méditerranéennes de fruits confiturés, de schistes chauds et de garrigue. Au palais, il offre un joli fruité aux nuances de cerise et glisse avec ampleur et suavité sur une trame tannique épicée.

Détail du vin Domaine des schistes

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Maury

la Fiche appellation

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