DOMAINE DES CASSAGNOLES

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Fondé au siècle dernier, ce domaine entièrement viticole dispose de 90 ha de vignes. Spécialisé à l'origine dans la distillation d'armagnac, il a diversifié sa production, régulièrement distinguée par les jurys Hachette (cinq coups de coeur à son actif, dont deux récents pour ses flocs). Habillé d'une robe rubis rutilante, ce rosé évoque au nez une salade de petits fruits (cassis, fraise, framboise) légèrement vanillée, fruité qui se prolonge en bouche. Gras à l'attaque, il procure un réel bien-être par sa souplesse, sa rondeur, son équilibre et sa longueur. Un ensemble captivant et riche, à déguster à tout moment.

Détail du vin Domaine des cassagnoles

Garde :

-

Production :

5 272 bouteilles

élevage :

En fût

température :

06 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Floc-de-gascogne

la Fiche appellation

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Grenache noir

Cépage noir originaire d'Espagne, le grenache est l'une des grandes variétés de qualité du sud de la France. Parfois vinifié seul, il est le plus souvent assemblé à un ou plusieurs autres cépages rhodaniens ou méridionaux aux qualités complémentaires comme la syrah, le mourvèdre, le carignan ou le cinsault. Ses vins sont chaleureux, empreints d'arômes de fruits rouges (cerise) et d'épices ; il s'oxydent avec le temps. Vinifié seul ou en très grande proportion, le grenache noir donne aussi de grands vins doux naturels en Roussillon (rivesaltes, banyuls, maury) et dans la vallée du Rhône (rasteau).